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怎样辨别有农药的蔬菜

一、不吃形状、颜色异常的蔬菜   形状:颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学品处理的,可以放心地食用。   “异常”蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素,未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药,不宜选购。   有些形状、颜色异常的蔬菜,如经查实确系新……[阅读全文][买菜常识]

最新秘笈菜谱做法列表
  • [秘笈菜谱] 啤酒羊肉 配料:蒜苗,蒜米,芹菜,姜,料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,啤酒,香菇三四朵,黑胡椒粉,花椒粉,辣椒两三个,花生油,黑甘蔗一小截,羊肉料一包。 主料:黑 5-18
  • [秘笈菜谱] 丽江纳西族美食小记 近日,我有幸畅游丽江,品尝到了古城遐迩闻名的传统美食。 丽江是一座美丽的古城,是云南纳西族同胞聚居地之一。悠久的历史,神秘的文化,不仅使丽江水清城古,也使丽 6-4
  • [秘笈菜谱] 最美味的一道菜 说起自己最喜欢的一道菜,每个人心里都有不同的答案。我最喜欢的那道菜不是山珍也不是海味,而是父亲做的土豆炒肉片。这是我成长记忆中最美味的一道菜。 父亲做的这道 5-11
  • [秘笈菜谱] 父母吃上自己喜欢吃的菜 那天和儿子一起玩过家家。儿子开餐馆,手里拿着小本子,像模像样地站在一旁,等着我点菜。儿子先问:妈妈,你喜欢吃什么?板粟、棕子、白切鸡…… 我一口气说了五六样,儿 4-13
  • [秘笈菜谱] 夏日养生心得体会 夏天,尤其是那些烈日当空,酷热难耐的日子里,人们往往热得汗流浃背。此时对一般正常人而言,从养生角度考虑,喝什么饮料好呢?尽管现在的饮料五花八门,然而饮茶则是较好 3-20
  • [秘笈菜谱] 每天喝三杯水有利于健康 1、晨起喝水。 早上起来的第一杯水是真正意义上的救命水。人体经过一夜代谢之后,身体的所有垃圾都需要洗刷一下。饮用一杯水可降低血液黏度,增加循环血容量。 3-20
  • [秘笈菜谱] 六种喝水影响健康的坏习惯 1、自来水一烧开就喝。 喝白开水是种好习惯,但是你知道吗?水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒,其中氯与水中残留的有机物结合,会产生卤代烃、氯仿 3-20
  • [秘笈菜谱] 最受欢迎小户型厨房装饰 现在年轻人买房子不大,厨房小的时候,可以多参考装饰协调。小的厨房能展现一个小家的品味,更能提高年轻人追求幸福生活的热情。越小空间的厨房,越考验装饰技巧,如何在装 3-18
  • [秘笈菜谱] 热鲜肉和冷却肉的知识 鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头,只要和“鲜”沾边的东西就是好的。可万事总有例外。清晨宰杀、趁鲜上市的热鲜肉就比不上冷却肉。 要想明白为什么,还得先说肉的“ 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样看有病的猪肉 一看猪肉是否有检验合格证。 二看猪肉表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点。 三看猪肉脂肪。健康猪肉脂肪呈白色或乳白色;病死猪 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样购买猪肉的方法 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样购买鸡蛋或鉴别鸡蛋是否新鲜 买时可从四个方面鉴别鸡蛋是否新鲜。 首先新鲜的鸡蛋蛋壳清洁、完整,没有光泽,壳上有一层薄薄的白霜,当蛋不新鲜时,白霜就会脱落,变得很光滑; 其次是蛋 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样购买大米 购买大米时一般要注意四点:一闻,优质的大米会有一种特有的清香,人们通过嗅觉可以辨别出来;二尝,优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味,而且容易被咬碎,舌头能尝到淀粉 3-9
  • [秘笈菜谱] 吃蔬菜农药中毒的临床症状和处置注意事项 食用蔬菜发生农药急性中毒一般是在食后1-2小时内出现临床侯症,常表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊,乏力等症状。此时应及时送往附近医院抢救、治疗 3-9
  • [秘笈菜谱] 甘蔗发红了能不能吃 甘蔗梗经过较长时间的贮藏,部分甘蔗梗内部会发生肉质发红的现象,对这种发红的甘蔗梗切不要食用,人食用过多发红甘蔗会发生中毒的。因为甘蔗梗发红是因为甘蔗梗在贮藏过程 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样购买西瓜 怎样才能购买到又红又甜的西瓜? 关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领: 一是看形状,识别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样区别草莓是否使用激素 草莓栽培过程中为了提高座果率,在草莓现蕾期(开花前)喷1-2次植物生长素“赤霉素”,这是草莓生产中一项技术措施,由于喷药前后到采收时有一个月时间,激素已经基本消 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样购买选草莓的方法 草莓果实色泽鲜红,甜酸适宜,有特殊芳香,含维生素C特别丰富,受到人们喜爱。购买选草莓的方法: 1.首先要看草莓品种,目前市场上多数的是“丰香”草莓,少数的有“ 3-9
  • [秘笈菜谱] 洗菜如何去除农药残留 农药残留物对身体健康有害。农药有两个部分:一个是亲水,还有一个是亲脂。一般清洗只能去掉亲水的部分农药残留,亲脂的部分农药残留不会被水洗。因此在清洗蔬菜的时候,加 3-9
  • [秘笈菜谱] 哪些蔬菜最容易有农药的污染 一般情况下,早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多,使用杀菌剂比较普遍。茄果瓜类、豆类是连续性采收,生长期长,因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点。因 3-9
  • [秘笈菜谱] 为什么冷拌、热炒菜的味觉有异样 日常生活中,如果遇到冷拌、热炒菜的味觉出现异样要立即停止食用,大家有可能会碰到自己冷拌的黄瓜、番茄,或热炒的蔬菜有味觉苦涩的现象,就很可能选购到蔬菜含有较高的农 3-9
  • [秘笈菜谱] 绿色蔬菜怎样做吃才更有营养 绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量较高,与人体健康关系密切,如果要充分摄取绿色蔬菜中的营养物质,则应注意以下几点: (1)生吃的蔬菜尽量生吃 青 3-9
  • [秘笈菜谱] 蔬菜的保鲜方法有哪些 最简单的蔬菜保鲜的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后利用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效的延长保存时间,留住新鲜。 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样识别化学豆芽 用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味,而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨,有诱发食道癌和胃癌的危险。在选购豆 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样辨别有农药的蔬菜 一、不吃形状、颜色异常的蔬菜 形状:颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学品处理的,可以放心地食用。 “异常”蔬菜可能用激素处理过,如韭菜 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样识别好菜靓瓜的方法 平时想吃好菜靓瓜就要想人好地球好,最明智的食物选择原则是尽量吃天然产品、吃本地或附近地区的产品、吃合时的产品。怀疑有农药的(例如有怪味),最好拒买拒食。 3-9
  • [秘笈菜谱] 选购莴苣注意哪些 以分量重、光泽好、无空心、身体短的为上等。带叶莴苣还以嫩叶多为上品。 挑选莴笋时应注意以下四点: 笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐; 皮薄、质脆 3-9
  • [秘笈菜谱] 买马铃薯注意什么,要看什么 寒冷地方产的马铃薯淀粉多而质地细腻,干爽可口,如皮带绿色,则为太阳晒过的,这种马铃薯麻口,不能食用。 挑选马铃薯时应注意以下几点: ①个形大而形正并 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样选购卷心菜 每年的1、2、3、4月有晚秋卷心菜,4、5月有尖顶卷心菜,5、6月有平顶春卷心菜(黄苗系统),7、8月有夏卷心菜,9、10、11、12月有早秋卷心菜。 不 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样选购花菜 (1)买什么样的花菜好? 选购花菜时,主要看两条:一条是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样选购韭菜 (1)你知道韭菜有几种吗? 韭菜有4种,除了经常食用的叶韭以外,还有根韭(主产云南,以肉质根供食用),花韭(以采食花薹为主)以及花、叶兼用韭。市场上大量上 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样选购苋菜 苋菜在上海叫做米苋。有红苋、青苋和彩苋三种。红苋叶片紫红色,吃口软糯;青苋叶绿色,吃口硬性; 彩苋,又名观音米苋,叶脉附近紫红色,叶片边缘部绿色,吃口软糯,总的 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样选购荠菜 蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性; 另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡,糯性。11、12、1、2 3-9
  • [秘笈菜谱] 教你怎么看青菜好不好的方法 青菜好不好主要看两条:一要看菜株高矮,即叶子的长短,在生产上叶子长的叫做长萁,叶子短的叫做矮萁。矮萁的品质好,吃口软糯;长萁的品质差,纤维多,吃口不好。二要看叶 3-9
  • [秘笈菜谱] 怎样选购鸡毛菜 鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节,播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。一是鲜,即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水, 3-9
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