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如何识别蔬菜的新鲜度

【前言如何识别蔬菜的新鲜度摘要】这是一篇买菜常识的菜谱做法,怎样如何识别蔬菜的新鲜度的菜谱内容。经常到菜市,你要懂得如何识别蔬菜的新鲜度。下面介绍识别蔬菜的新鲜度要领,挑选蔬菜时需要注意以下几点:(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭……

经常到菜市,你要懂得如何识别蔬菜的新鲜度。如何识别蔬菜的新鲜度下面介绍识别蔬菜的新鲜度要领,挑选蔬菜时需要注意以下几点:
(1)不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好,如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色;发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。
(2)不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形态;有的蔬菜由于使用了激素物质,会长成畸形。
(3)不买异常气味的蔬菜。不法商贩为了使有些蔬菜更好看,用化学药剂进行浸泡,如硫、硝等,这些物质有异味,而且不容易被冲洗掉。
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买菜常识做法(2014年3月9日更新)