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怎样选购扁豆

【前言怎样选购扁豆摘要】这是一篇买菜常识的菜谱做法,怎样怎样选购扁豆的菜谱内容。农贸市场上的扁豆品种较多,多以嫩荚供食用,只有红荚种(猪血扁等)可荚粒兼用,鼓粒的吃口也好,富香味。青荚种以及青荚红边种豆以嫩荚吃口更好,不可购买鼓粒的。豆荚嫩绿、色泽鲜艳、筋少、肉厚、豆荚挺直,水分饱满的为好。……

农贸市场上的扁豆品种较多,多以嫩荚供食用,只有红荚种(猪血扁等)可荚粒兼用,鼓粒的吃口也好,富香味。怎样选购扁豆青荚种以及青荚红边种豆以嫩荚吃口更好,不可购买鼓粒的。
豆荚嫩绿、色泽鲜艳、筋少、肉厚、豆荚挺直,水分饱满的为好。
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