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怎样购买西瓜

【前言怎样购买西瓜摘要】这是一篇买菜常识的菜谱做法,怎样怎样购买西瓜的菜谱内容。怎样才能购买到又红又甜的西瓜?关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领:一是看形状,识别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收的紧密,略微缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是够熟的标志;二是听声音,可以一手捧瓜,一手以指轻弹,……

怎样才能购买到又红又甜的西瓜?
关键在于掌握瓜的熟度。怎样购买西瓜请注意三条要领:
一是看形状,识别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹,瓜蒂、瓜脐收的紧密,略微缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄,就是够熟的标志;
二是听声音,可以一手捧瓜,一手以指轻弹,凡声音刚而脆,如击木板的“咚咚”或“得得”声,是为未熟的象征;声音疲而浊,近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音,才是够熟的标志;
三是端重量,生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些。除此之外,还要注意,如果瓜皮柔软、瘀黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,那又会是倒瓤烂瓜,不堪食用。
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