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吃蔬菜农药中毒的临床症状和处置注意事项

【前言吃蔬菜农药中毒的临床症状和处置注意事项摘要】这是一篇买菜常识的菜谱做法,怎样吃蔬菜农药中毒的临床症状和处置注意事项的菜谱内容。食用蔬菜发生农药急性中毒一般是在食后1-2小时内出现临床侯症,常表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊,乏力等症状。此时应及时送往附近医院抢救、治疗,不要耽误时间。在病人送往医院途中如果出现严重呼吸困难,要进行人工呼吸,送到医院要如实反映病史和症状。一是不买形状和颜色异常的蔬菜。……

食用蔬菜发生农药急性中毒一般是在食后1-2小时内出现临床侯症,常表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊,乏力等症状。吃蔬菜农药中毒的临床症状和处置注意事项此时应及时送往附近医院抢救、治疗,不要耽误时间。在病人送往医院途中如果出现严重呼吸困难,要进行人工呼吸,送到医院要如实反映病史和症状。
一是不买形状和颜色异常的蔬菜。形状、颜色正常的蔬菜,一般是用常规方法种植的,而异常蔬菜则可能是用激素处理过。如韭菜,不用激素的叶子较窄,吃时香味浓郁。而当它的叶子特别肥厚宽大,比一般阔叶韭菜还要宽1倍时,就可能是在栽培过程中使用了激素。有的蔬菜颜色不正常,不宜选购。如菜叶失去了平常的绿色而呈墨绿色、毛豆碧绿异常等,则可能是在采收前喷洒或浸泡过农药。
二是不买“多虫蔬菜”。在品种众多的蔬菜之中,有的蔬菜容易被害虫所青睐,称之为“多虫蔬菜”;有的蔬菜,虫不大喜欢,称之为“少虫蔬菜”。“多虫蔬菜”由于害虫多,不得不经常喷药防治,势必形成农药残留;“少虫蔬菜”的情况则相反。为了避免摄入过多的农药,平时应尽可能选吃“少虫蔬菜”。这类蔬菜主要有生菜、芹菜、茼蒿、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜、苦门菜等。
三是不买施肥量大的菜类。化学肥料特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施肥量过大,会造成蔬菜的硝酸污染严重,不仅口感差,而且品质差而有害健康。有关专家对上市蔬菜检测后发现,硝酸盐含量较大的主要是根菜类和薯芋类,有的高低相差10倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果实、种子(即生殖体),这可能是生物界普遍存在的保护性反应,所以,消费者应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、饭豆、甜玉米、香菇等。
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