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肉片青椒的制作

【前言肉片青椒的制作摘要】这是一篇药膳偏方的菜谱做法,怎样肉片青椒的制作的菜谱内容。菜系功效:家常菜(如食谱三丝生菜)烹饪工艺及口味:炒(如菜谱核桃西兰花),咸鲜味口味(如菜谱烤火鸡)主料:柿子椒500克辅料:猪肉(瘦)100克调料:植物油30克料酒4克盐4克味精2克大葱2克姜2克酱油3克淀粉(玉米)3克怎样做肉片青椒的制作方法:1.将柿子椒洗……

菜系功效:家常菜(如食谱三丝生菜)
烹饪工艺及口味:炒(如菜谱核桃西兰花),咸鲜味口味(如菜谱烤火鸡)
主料:柿子椒500克
辅料:猪肉(瘦)100克
调料:植物油30克 料酒4克 盐4克 味精2克 大葱2克 姜2克 酱油3克 淀粉(玉米)3克
怎样做肉片青椒的制作方法:
1.将柿子椒洗净,去掉籽及蒂,及刀斜切成片;2.葱、姜切成小片;3.将肉切成片,放酱油0.5克、料酒1克、淀粉1克,抓匀;4.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗中,调成碗汁;5.炒锅放油烧热后,将肉片放入煸炒八成熟时,将调好的汁放入,加青椒一起煸炒,汁挂匀后即可出锅食用。肉片青椒的制作
食疗作用:
辣椒味辛、性热,入心、脾经;
有温中散寒,开胃消食的功效;
主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。
菜谱营养:
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
1.解热、镇痛:
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2.预防癌种:
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3.增加食欲、帮且消化:
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4.降脂减肥:
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
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