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做奶汁菠菜心的主料和方法

【前言做奶汁菠菜心的主料和方法摘要】这是一篇药膳偏方的菜谱做法,怎样做奶汁菠菜心的主料和方法的菜谱内容。主料:菠菜500克辅料:火腿5克调料:淀粉(玉米)5克料酒15克盐4克葱汁5克姜汁5克牛奶100克味精2克菜系功效:家常菜(如食谱三丝生菜)烹饪工艺及口味:白烧(如菜谱石斑鱼头汤),奶汤咸……

主料:菠菜500克
辅料:火腿5克
调料:淀粉(玉米)5克 料酒15克 盐4克 葱汁5克 姜汁5克 牛奶100克 味精2克
菜系功效:家常菜(如食谱三丝生菜)
烹饪工艺及口味:白烧(如菜谱石斑鱼头汤),奶汤咸鲜口味(如菜谱奶油蛤蜊汤)
做做奶汁菠菜心的主要方法:
1.将菠菜心用开水烫至七成熟;
2.捞出投凉,控净水;
3.锅内放鸡油,加料酒、精盐、葱姜汁烧开;
4.再放菠菜心,用微火烧至酥烂入味;
5.加入鲜牛奶、味精调好口味;
6.用水淀粉勾芡,使菠菜心周身包一层透明的芡汁;
7.撒上火腿丝,即可装盘食用。做奶汁菠菜心的主料和方法
食疗作用:
菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;
具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效;
主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
菜谱营养:
1. 通肠导便、防治痔疮:
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2. 促进生长发育、增强抗病能力:
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
3. 保障营养、增进健康:
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4. 促进人体新陈代谢:
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
5. 清洁皮肤、抗衰老:
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
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