【前言香酥老倌芋头的作法摘要】这是一篇特色小吃的菜谱做法,怎样香酥老倌芋头的作法的菜谱内容。1芋头洗净,放入锅中隔水蒸20分钟左右至软熟(也可以直接加适量水煮熟)。2杏仁和腰果用小刀切成细屑(或者直接磨成粉末)。3将芋头取出,待其微微变凉,剥去外皮,切成滚刀块,表面拍上一层薄薄的干淀粉,放入不粘锅中用中火煎至表面焦脆。吃时撒上杏仁、腰果屑和椒盐即可。用料芋头250……