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葱香土豆丝的做法

【前言葱香土豆丝的做法摘要】这是一篇炒菜菜谱的菜谱做法,怎样葱香土豆丝的做法的菜谱内容。用料:土豆300克香葱2根盐1茶匙胡椒粉少许鸡精1茶匙油30克做法:1土豆去皮切丝,用清水冲洗几遍,洗净淀粉,再用盐水漂过后沥干(土豆丝要多换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才脆)。香葱切末备用。2锅中放适量油,烧热后放入土豆丝翻炒,加盐和胡椒粉调味,再加……

用料:
土豆 300克香葱 2根盐 1茶匙胡椒粉 少许鸡精 1茶匙 油 30克
做法:
1土豆去皮切丝,用清水冲洗几遍,洗净淀粉,再用盐水漂过后沥干(土豆丝要多换几次水,将淀粉完全洗净,炒出来才脆)。葱香土豆丝的做法香葱切末备用。
2锅中放适量油,烧热后放入土豆丝翻炒,加盐和胡椒粉调味,再加少许清水略焖后放入香葱末,最后撒少许鸡精,拌匀即可。
这道菜也可以加肉丝来炒,口感更不一样。肉丝要用料酒、酱油和生粉腌制一会儿才入味。土豆丝洗去淀粉后,再用盐水漂,可以防止变色。
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