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消费者食品购买行为的调查报告

【前言消费者食品购买行为的调查报告摘要】这是一篇消费论文的论文范文,怎样消费者食品购买行为的调查报告的论文内容。【摘要】频繁的食品安全问题引起了社会各界广泛的关注。本研究以问卷调查、访谈法的方式,对90名福州市的城、乡居民进行了关于其食品安全认知和购买行为的调查。结果表明,当前大部分消费者对食品安全问题有所关注,但认知和鉴别能力存在不足;消费者对不同类型食品购买场所的选择及其理由、放心程度不同;不同性别、年……

【摘要】频繁的食品安全问题引起了社会各界广泛的关注。消费者食品购买行为的调查报告本研究以问卷调查、访谈法的方式,对90名福州市的城、乡居民进行了关于其食品安全认知和购买行为的调查。结果表明,当前大部分消费者对食品安全问题有所关注,但认知和鉴别能力存在不足;消费者对不同类型食品购买场所的选择及其理由、放心程度不同;不同性别、年龄段和受教育程度的被试者在购买行为上存在显著差异。可以说,普及食品安全于民、于商、于国,都意义深远、刻不容缓。

【关键词】食品安全问题;消费者;购买行为

一、 前言

(一) 食品安全现状

食品安全是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。近几年国内的食品安全事件接连不断地出现,食品安全问题俨然成为我国现阶段较为突出的社会问题。2012年仅4个月的时间久爆出多起的食品安全事件:4月9日一则“老酸奶含工业明胶”的消息在网上疯传,便一发不可收拾;4月15日又爆出部分不法厂商使用重金属铬超标的工业明胶生产药用胶囊的事件。

从总体来看,我国食品安全问题也由原来的单一性事件演变为各行业内的“群体性事件”。可以说,食品安全问题发展到今天,已经从食品卫生或食品污染问题,演变为食物链的管理和保护问题,成为公众关注的社会问题[10]

(二) 研究目的及意义

本研究的目的主要是研究在食品安全问题的背景下,从心理学角度分析消费者的消费动机是否有受到影响。主题契合社会民生热点,揭示由于食品安全问题所引起的消费者对于食品购买需求的转变,有利于增强民众的食品安全意识,提高食品生产商对于食品质量保障的意识。同时探究角度新颖,结合了消费心理学、食品健康学和社会心理学的知识,具有创新性和跨学科性。

二、 研究方法

(一) 被试者状况

此次被调查群体,是在大型超市、农贸市场等地随机抽取的不同年龄层次的消费者,以及通过专业的网上问卷调查工具“问卷星”所获得的被试。在性别分布上,女性居多(56.3%);年龄范围为20-49岁,其中20-29岁居多(41.4%);家庭人均月收入范围为2000—6000元左右,其中以2000—4000元的分布较多(42.5%);被试受教育程度及户口所在地的分布情况基本相当。

共发放问卷90份,回收有效问卷87份,问卷回收率为96.7%。

(二)

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